La Lepre Black 2021
Merlot Ticino DOC| Typ | Weisswein |
| Klassifikation | Ticino DOC |
| Traubensorten | Merlot |
| Ausbau | 10 Monate in französischen Eichenfässern |
| Inhalt | 75cl |
| Jahrgang | 2021 |
| Genussphase | 4-5 Jahre ab Traubenernte |
| Ausschenktemperatur | 12 – 14° C |
| Alkoholgehalt | 13 % |
| Artikel-Nr | 00001377 |
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Fein und fruchtig mit Pfirsich und Zitrusnoten, würzige Noten und Nuancen von Vanille.
Aperitifs, Vorspeisen, Fisch
Voll und trocken mit guter Säure, gute Balance und Harmonie am Gaumen, ein bisschen Salzigkeit und persistent.
Gelb mit kupferfarbenen Reflexen
Manuelle Ernte, Abtrennung des Mosts vom Trester durch sanftes Pressen und anschliessende Gärung in neuen französischen Eichenfässern bei kontrollierter Temperatur. Reifung für ca. 10 Monate mit eigenen Edelhefen, um Struktur und Charakter zu erhöhen.
2021: Milder Winter. Kalter Frühling mit verzögertem vegetativen Neustart. Heisser Sommer und Regen in der Endphase der Reifung.
| Weinlage | Locarno, Delta della Maggia |
| Boden | sandig bis lehmig, aus Granit und Gneissgestein entstanden |
| Anbaudichte | 4’600 Rebstöcke pro Hektar |
| Ertrag pro m2 | 600 g |
| Anbausystem | Guyot einfacher Streckbogen |
CHF 25.00 / 75cl
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Terreni alla Maggia SA Ascona An diesem Standort nicht im Sortiment.