Il Querceto 2019

Merlot Ticino DOC Barrique
Tipo Vini rossi
Classificazione Merlot Ticino DOC Barrique
Vitigni Merlot
Maturazione 18 mesi in barrique di primo passaggio e 6 mesi in bottiglia
Contenuto 75cl
Annata 2019
Conservazione 8-10 anni dalla vendemmia
Temperatura di servizio 18-20° C
Contenuto alcolico 13,5 %
Premi Decanter UK: Silver, Mondial du Merlot & Assemblage Silver, Grand prix du vin Suisse Gold
Articolo n. 00001356
Il Querceto
Raccomandare

Ampio e complesso. Iniziali note di ribes rosso e fragoline di bosco virano su noce moscata, tabacco da pipa e cenni di liquirizia dolce

Tournedos di manzo con scaloppa di foie gras e contorno di polenta nera e verdure al forno con salsa al porto.
Pizzoccheri ticinesi.
Filetto di manzo.

Secco e avvolgente. Trama tannica ben presente e mai invadente. Buona struttura e ottima bevibilità e persistenza

Granato di media intensità, riflessi rubino

Fermentazione con macerazione per 3 settimane in acciaio Svinatura e fermentazione malolattica in barrique di primo passaggio

2019: Inverno abbastanza freddo (con neve fino in pianura). Primavera medio-calda con buona piovosità. Estate molto fresca, mai eccessivamente calda. Vendemmia a metà ottobre (1-2 settimana)

Collocazione dei vigneti Ascona, Locarno, Delta della Maggia
Esposizione vigneti e latitudine Sud-Est, 200mslm
Età dei ceppi 30-40 anni
Suolo Sabbioso, in parte ghiaioso, derivato da rocce granitiche e gneiss
Densità d’impianto 4'600 ceppi per ettaro
Produzione per m2 700g
Sistema di coltivazione Cordone speronato

CHF 49.00 / 75cl
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