Cannaiola 2021
Ticino DOC Merlot Biologico| Tipo | Vini rossi |
| Classificazione | Merlot Ticino DOC Biologico |
| Vitigni | Merlot |
| Maturazione | Maturazione in vasche di acciaio |
| Contenuto | 75cl |
| Annata | 2021 |
| Conservazione | 2023-2028 |
| Temperatura di servizio | 14°C |
| Contenuto alcolico | 11,5 % |
| Articolo n. | 00001395 |
Olfatto ricco di fragoline di bosco fresche e gelatina ai frutti di bosco. Note floreali di viola. Chiude con gradevoli e leggeri cenni di erba appena falciata
Tagliata di manzo con solo olio EVO ed erbette con funghi champignon saltati, Rösti alla bernese, polenta rossa Terreni alla Maggia e spezzatino di coniglio in umido
Palato vivace e delicato. Tannino leggero e ben integrato.
Il suo moderato tenore alcolico lo rende un vino da tutti i giorni, per una beva non troppo impegnativa.
Rosso rubino limpido e brillante, unghia violacea
Vendemmia manuale, fermentazione tradizionale, macerazione sulle vinacce 10-15 giorni alla temperatura di 20-22°C.
2021:Inverno mite, non eccessivamente freddo. Primavera fredda con ritardo nella ripresa vegetativa. Estate calda e pioggia durante la fase finale di maturazione.
| Vitigno | Merlot |
| Collocazione del vigneto Sottoceneri | |
| Suolo | calcare tendente all’argilloso |
| Densità di impianto 4‘000 ceppi per ettaro | |
| Sistema di coltivazione Cordone speronato | |
| Produzione per m2 800 g |
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Terreni alla Maggia SA Ascona Not available at this location.