Ascona Riserva 2019
Ticino DOC Barrique Riserva| Tipo | Vini rossi |
| Classificazione | Ticino DOC Merlot Riserva |
| Vitigni | Merlot |
| Maturazione | 24 mesi in barrique nuove e 6 mesi in bottiglia |
| Contenuto | 37.5cl |
| Annata | 2019 |
| Conservazione | 10-15 anni dalla vendemmia |
| Temperatura di servizio | 18-20° C |
| Contenuto alcolico | 13,5 % |
| Premi | Concours Mondial de Bruxelles: Gold, Decanter UK: Platinum |
| Articolo n. | 00001373 |
Fine, elegante e molto complesso. Note fruttate di marasca e cassis. Cenni speziati di cannella e pepe nero, cacao amaro e sfondo balsamico.
Riso Terreni alla Maggia al forno con melanzane e formagella ticinese gratinata.
Lasagna di melanzane e ragù di agnello.
Chateaubriand con salsa Béarnaise.
Corposo e strutturato. Il tannino è vellutato e abbraccia perfettamente la morbidezza del sorso. Finale molto persistente e armonico con l’olfatto.
Granato intenso e brillante
Macerazione: 3 settimane sulle bucce in vasche acciaio Svinatura e fermentazione malolattica in barrique di primo passaggio (rovere francese e 5% rovere americano)
2019: Inverno abbastanza freddo (con neve fino in pianura). Primavera medio-calda con buona piovosità. Estate molto fresca, mai eccessivamente calda. Vendemmia a metà ottobre (1-2 settimana)
| Collocazione dei vigneti | Ascona |
| Esposizione e latitudine | Sud-Est, 200mslm |
| Età dei ceppi | 40 anni |
| Suolo | Sabbioso, in parte ghiaioso, derivato da rocce granitiche e gneiss |
| Densità d’impianto | 4’600 ceppi per ettaro |
| Produzione per m2 | 600g |
| Sistema di coltivazione | Guyot semplice |
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Terreni alla Maggia SA Ascona Not available at this location.