Il Querceto 2019
Merlot Ticino DOC Barrique| Typ | Rotwein |
| Klassifikation | Merlot Ticino DOC Barrique |
| Traubensorten | Merlot |
| Ausbau | Mindestens 18 Monate in Barriques der ersten Passage und mindestens 6 Monate Reifung in der Flasche |
| Inhalt | 75cl |
| Jahrgang | 2019 |
| Genussphase | 8-10 Jahr ab Traubenernte |
| Ausschenktemperatur | 18-20° C |
| Alkoholgehalt | 13,5 % |
| Prämierungen | Decanter UK: Silver, Mondial du Merlot & Assemblage Silver, Grand prix du vin Suisse Gold |
| Artikel-Nr | 00001356 |
Gross und komplex. Erste Noten von roten Johannisbeeren und Walderdbeeren verwandeln sich in Muskatnuss, Pfeifentabak und Noten von süssem Lakritz.
Reichhaltige erste Gänge mit Pilzsaucen oder halbgereiftem Käse, feinem rotem Fleisch und marmoriert mit eingeschränkten Saucen
Trocken und umhüllend. Tannintextur gut vorhanden und niemals aufdringlich. Gute Struktur und ausgezeichnete Trinkbarkeit und Ausdauer.
Granat mittlerer Intensität, rubinrote Reflexe
Gärung mit Mazeration für 3 Wochen in Stahltanks. Abstich und malolaktische Gärung in neuen Barriques für mindestens 18 Monate und anschliessend mindestens 6 Monate Reifung in der Flasche.
2019: Ziemlich kalter Winter (mit Schnee bis ins Flachland). Mittelwarmes Frühjahr mit guten Niederschlägen. Sehr kühler Sommer, nie übermässig heiss. Ernte Mitte Oktober (1-2 Wochen)
| Exposition und Breitengrad | Süd-Ost, 200 müM |
| Alter der Rebstöcke | 30-40 Jahre |
| Boden | sandig, lehmig-steinig aus Granit und Gneiss entstanden |
| Anbaudichte | 4‘600 Rebstöcke pro Hektar |
| Ertrag pro m2 | 700g |
| Anbausystem | Kordon-Erziehung |
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Terreni alla Maggia SA Ascona An diesem Standort nicht im Sortiment.