L'Usignolo 2020
Merlot I.G.T. della Svizzera Italiana| Type | Vin rouge |
| Classification | Merlot IGT della Svizzera Italiana |
| Cépages | Merlot |
| Vieillissement | 12 mois en acier |
| Contenu | 75cl |
| Année | 2020 |
| Phase de dégustation | 4-5 ans après la récolte |
| Température de service | 14-16° C |
| Teneur en alcool | 12,5 % |
| Numéro d'article | 00001376 |
Des pétales rouges délicatement floraux, suivis de notes fruitées d’orange sanguine, de mûres et de framboises mûres. De légères notes fumées et végétales donnent une complexité agréable
Penne Terreni alla Maggia avec ragoût de porc et champignons, büscion de chèvre (fromage frais) et salami de chevreuil, croûtons de seigle et houmous de pois chiches, viande bouillie mélangée
Agréable et à boire immédiatement. Structure moyennement légère. Fine présence tannique. Bonne épaule acide et teneur en alcool parfaitement intégrée. Arrière-goût fruité croquant.
Rouge rubis vif moyennement intense
Fermentation et macération pendant 10-12 jours dans l’acier inox. Fermentation malolactique et élevage pendant 12 mois en acier inox.
2020: Un climat doux et peu de précipitations ont caractérisé l’hiver et le printemps. L’été a été chaud et sec. Bonne qualité des raisins, mais quantité inférieure.
| Exposition et latitude du vignoble | Nord-Est, 330 mètres d’altitude |
| Âge des souches | 30 ans |
| Sol | Argileuse calcaire avec une bonne présence de pierres |
| Densité de plantation | 4'500 plantes par hectar |
| Production par m2 | 850g |
| Système de culture | Guyot |
-
Terreni alla Maggia SA Ascona Non disponible à cet endroit.
