L'Usignolo 2019

Merlot I.G.T. della Svizzera Italiana
Type Vin rouge
Classification Merlot IGT della Svizzera Italiana
Cépages Merlot
Vieillissement 12 mois en cuve acier inox
Contenu 37.5cl
Année 2019
Phase de dégustation 4-5 ans après la récolte
Température de service 14-16° C
Teneur en alcool 12,5 %
Numéro d'article 00001357
L'Usignolo
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Des pétales rouges délicatement floraux, suivis de notes fruitées d’orange sanguine, de mûres et de framboises mûres. De légères notes fumées et végétales donnent une complexité agréable

Penne Terreni alla Maggia avec ragoût de porc et champignons, büscion de chèvre (fromage frais) et salami de chevreuil, croûtons de pain de seigle et houmous de pois chiches, viande bouillie mélangée.

Agréable et à boire immédiatement. Structure moyennement légère. Fine présence tannique. Bonne épaule acide et teneur en alcool parfaitement intégrée. Arrière-goût fruité croquant.

Rouge rubis vif moyennement intense

Fermentation et macération pendant 10-12 jours dans cuve d’acier inox. Fermentation malolactique et élevage pendant 12 mois dans cuve d’acier inox.

2019 : Hiver assez froid (avec de la neige jusqu'en plaine). Printemps moyennement chaud avec de bonnes précipitations. Été très frais, jamais excessivement chaud. Récolte à la mi-octobre (1-2 semaines)

Exposition et latitude du vignoble Nord-Est, 330 mètres d’altitude
Âge des souches 30 ans
Sol Argileuse calcaire avec une bonne présence de pierres
Densité de plantation 4'500 plantes par hectare
Production par m2 850g
Système de culture Guyot

CHF 9.00 / 37.5cl
Panier
  • Terreni alla Maggia SA Ascona Non disponible à cet endroit.