La Lepre Black 2021
Merlot Ticino DOC| Type | Vin blanc |
| Classification | Ticino DOC |
| Cépages | Merlot |
| Vieillissement | 10 mois avec les propres lies nobles |
| Contenu | 75cl |
| Année | 2021 |
| Phase de dégustation | 4-5 ans après la récolte |
| Température de service | 12 – 14° C |
| Teneur en alcool | 13 % |
| Numéro d'article | 00001377 |
Fin et fruité avec senteurs de pêche et agrumes, notes épicées et vanillées
apéritifs, entrées, poissons, carpaccio
Rond et sec, avec une bonne acidité, bien équilibré, harmonieux en bouche, sapide et persistant.
Jaune avec reflets cuivrés
Vendanges manuelles, séparation des marcs du moût par pressurage léger, ensuite fermentation en fûts de chêne dans des barriques françaises neuves, à température contrôlée et vieillissement pendant environ 10 mois avec les propres lies nobles, afin d’exalter sa structure et son caractère.
2021: Hiver doux pas excessivement. Printemps froid avec redémarrage végétatif retardé. Été chaud et pluie pendant la dernière étape de maturation.
| Cépage | Merlot 100% |
| Emplacement du vignoble | Locarno, Delta della Maggia |
| Type de sol | sableux, légèrement argileux, dérivé de rochers granitiques et gneiss |
| Densité de plantation | 4’600 plantes par hectare |
| Système de culture | Guyot simple |
| Production par m2 | 600 g |
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Terreni alla Maggia SA Ascona Non disponible à cet endroit.