Il Giubileo 2018

Notes de petits fruits et cerises, épicé avec des notes balsamiques et de vanille

Cuisine italienne, pâtes, gibier, viandes, fromages vieillis

Fine et élégante, fruitée, avec des tannins présents, bien équilibré, doux et enveloppant avec un final persistant

rouge rubis intense

Vendanges manuelles de raisin avec à bonne maturité, vinification traditionnelle à longue macération dans des cuves en inox et vieillissement en barriques françaises de deuxième passage pendant 12 mois

2018 : Les basses températures et les fortes précipitations du mois de mars ont affecté le débourrement des vignes, le retardant d'environ une semaine. Par la suite, grâce à la forte hausse des températures, la végétation a rapidement rattrapé le retard accumulé dans un climat continuellement humide et peu ensoleillé. Le site Les conditions climatiques exceptionnelles du mois de septembre ont permis aux raisins blancs et rouges de mûrir pleinement et très bien. raisins rouges.