Cannaiola 2020
Ticino DOC Merlot Biologico| Type | Vin rouge |
| Classification | Merlot DOC Biologico |
| Cépages | Merlot |
| Vieillissement | Cuves en acier inox |
| Contenu | 75cl |
| Année | 2020 |
| Phase de dégustation | 5 ans depuis la récolte |
| Température de service | 15-18° C |
| Teneur en alcool | 12 % |
| Numéro d'article | 00001330 |
Intense et complexe. Notes fruitées de petits fruits rouges, cassis et fruits frais avec des notes de cerise dans l’alcool.
Risotto, charcuterie, viandes blanches grillées, antipasti
Bonne structure et complexité. Douceur et acidité en harmonie se fondent avec les notes fruitées. Une légère note sapide, bonne persistance.
Rouge rubis vif tendant vers le violet
Vendanges manuelles, fermentation traditionnelle, macération sur les marcs de raisins, 10-15 jours à la température de 20-22°C, vieillissement dans des cuves en inox
2020: Un climat doux et peu de précipitations ont caractérisé l’hiver et le printemps. L’été a été chaud et sec. Bonne qualité des raisins, mais quantité inférieure
| Emplacement du vignoble | Sottoceneri |
| Type de sol | calcaire tendant vers l’argile |
| Densité de plantation | 4‘000 plantes par hectare |
| Système de culture | Cordon éperonné |
| Production par m2 | 800 g |
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Terreni alla Maggia SA Ascona Non disponible à cet endroit.
