Brut

Notes de crôute de pain avec touches florales et de fruits blancs. Harmonieux et persistant.

Penne Terreni alla Maggia, sauce à la crème et curry Madras, crevettes et courgettes. Sandwich et focaccia farcies, plats de pâtes végétariennes et de poisson.

Bon équilibre en bouche entre fraîcheur et structure, fortes notes fruitées.

Jaune doré avec un perlage fin et persistent

Fermentation à température contrôlée en cuves inox, vieillissement sur ses propres levures de fermentation pendant 2 mois.