Ascona riserva 2019
Merlot Ticino DOC Barrique| Type | Vin rouge |
| Classification | Merlot Ticino DOC Barrique Riserva |
| Cépages | Merlot |
| Vieillissement | 24 mois en barriques neuves et 6 mois en bouteille |
| Contenu | 75cl |
| Année | 2019 |
| Phase de dégustation | 10-15 ans après la récolte |
| Température de service | 18-20° C |
| Teneur en alcool | 13,5 % |
| Prix | Concours Mondial de Bruxelles: Gold, Decanter UK: Platinum |
| Numéro d'article | 00001354 |
Fin, élégant et très complexe. Notes fruitées de griotte et de cassis. Notes épicées de cannelle et de poivre noir, cacao amer et fond balsamique.
Riz Terreni alla Maggia cuit au four avec aubergines et gratin de fromage tessinois. Lasagnes aux aubergines et ragoût d'agneau. Chateaubriand avec sauce béarnaise
Corsé et structuré. Le tannin est velouté et épouse parfaitement la douceur de la gorgée. Finale très persistante et harmonieuse avec le nez.
Grenat intense et brillant
Macération : 3 semaines sur les peaux en cuves d'acier inox. Dévissage et fermentation malolactique en barriques de premier passage (chêne français et 5% de chêne américain)
2019 : Hiver assez froid (avec de la neige jusqu'en plaine). Printemps moyennement chaud avec de bonnes précipitations. Été très frais, jamais excessivement chaud. Récolte à la mi-octobre (1-2 semaines)
| Situation des vignobles | Ascona |
| Exposition et latitude | sud-est, 200 mètres au-dessus du niveau de la mer. |
| Âge des vignes | 40 ans |
| Sol | Sableux, partiellement graveleux, dérivé de roches de granite et de gneiss. |
| Densité de plantation | 4 600 pieds par hectare |
| Rendement par m2 | 600g |
| Système de culture | Guyot simple |
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Terreni alla Maggia SA Ascona Non disponible à cet endroit.