Ascona riserva 2017

Merlot Ticino DOC Barrique Magnum
Type Vin rouge
Cépages Merlot
Vieillissement 24 mois en barriques neuves et 6 mois en bouteille
Contenu 150cl
Année 2017
Phase de dégustation 10-15 ans après la récolte
Température de service 18-20° C
Teneur en alcool 13,5 %
Numéro d'article 00001291
Ascona riserva
Recommander

Fin, élégant et très complexe. Notes fruitées de griotte et de cassis. Notes épicées de cannelle et de poivre noir, cacao amer et fond balsamique.

Riz Terreni alla Maggia cuit au four avec aubergines et gratin de fromage tessinois, Lasagnes aux aubergines et ragoût d'agneau, Chateaubriand acec sauce béarnaise

Corsé et structuré. Le tannin est velouté et épouse parfaitement la douceur de la gorgée. Finale très persistante et harmonieuse avec le nez.

Grenat intense et brillant

Macération : 3 semaines sur les peaux en cuves d'acier inox.
Dévissage et fermentation malolactique en barriques de premier passage (chêne français et 5% de chêne américain)

Situation des vignobles Ascona
Exposition et latitude sud-est, 200 mètres au-dessus du niveau de la mer.
Âge des vignes 40 ans
Sol Sableux, partiellement graveleux, dérivé de roches de granite et de gneiss.
Densité de plantation 4 600 pieds par hectare
Rendement par m2 600g
Système de culture Guyot simple

CHF 119.00 / 150cl
Panier
  • Terreni alla Maggia SA Ascona Non disponible à cet endroit.