Il Querceto 2019

Merlot Ticino DOC Barrique Magnum
Typ Rotwein
Klassifikation Merlot Ticino DOC Barrique
Traubensorten Merlot
Ausbau Mindestens 18 Monate in Barriques der ersten Passage und mindestens 6 Monate Reifung in der Flasche
Inhalt 150cl
Jahrgang 2019
Genussphase 8-10 Jahr ab Traubenernte
Ausschenktemperatur 18-20° C
Alkoholgehalt 13,5 %
Prämierungen Decanter UK: Silver, Mondial du Merlot & Assemblage Silver
Artikel-Nr 00001380
Il Querceto
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Gross und komplex. Erste Noten von roten Johannisbeeren und Walderdbeeren verwandeln sich in Muskatnuss, Pfeifentabak und Noten von süssem Lakritz.

Reichhaltige erste Gänge mit Pilzsaucen oder halbgereiftem Käse, feinem rotem Fleisch und marmoriert mit eingeschränkten Saucen

Trocken und umhüllend. Tannintextur gut vorhanden und niemals aufdringlich. Gute Struktur und ausgezeichnete Trinkbarkeit und Ausdauer.

Granat mittlerer Intensität, rubinrote Reflexe

Gärung mit Mazeration für 3 Wochen in Stahltanks. Abstich und malolaktische Gärung in neuen Barriques für mindestens 18 Monate und anschliessend mindestens 6 Monate Reifung in der Flasche.

2019: Ziemlich kalter Winter (mit Schnee bis ins Flachland). Mittelwarmes Frühjahr mit guten Niederschlägen. Sehr kühler Sommer, nie übermässig heiss. Ernte Mitte Oktober (1-2 Wochen)

Exposition und Breitengrad Süd-Ost, 200 müM
Alter der Rebstöcke 30-40 Jahre
Boden sandig, lehmig-steinig aus Granit und Gneiss entstanden
Anbaudichte 4‘600 Rebstöcke pro Hektar
Ertrag pro m2 700g
Anbausystem Kordon-Erziehung