Il Giubileo 2020
Merlot Ticino DOC| Typ | Rotwein |
| Klassifikation | Ticino DOC Merlot |
| Traubensorten | Merlot |
| Ausbau | Reifung in teils neuen und teils gebrauchten Barriques aus französischer Eiche für etwa 24 Monate. |
| Inhalt | 75cl |
| Jahrgang | 2020 |
| Genussphase | 2023-2028 |
| Ausschenktemperatur | 18°-20°C |
| Alkoholgehalt | 13 % |
| Artikel-Nr | 00001423 |
Er öffnet sich mit eleganten, leichten Vanillenoten und von Milchschokolade. Weiter geht es mit angenehmen mit angenehmen balsamischen Anklängen, die durch Noten von Blutorange und getrockneten Früchten.
Entrecote von gereiftem Charolais-Rindfleisch mit schwarzer Pfeffersauce und Wok-Gemüse. Nidi Terreni alla maggia mit Hasenragu.
Am Gaumen robust und nie übertrieben. Reichhaltige und seidige Tannine. Ausgezeichnete Ausgewogenheit und Ausdauer. Fruchtiger Abgang, der an eine Sauce aus roten Früchten erinnert. Würzige Nuancen.
Dunkles Granatrot, fast undurchdringlich.
Manuelle Weinlese in der zweiten Septemberwoche. Gärung und Mazeration in Edelstahltanks.
Der Winter und das Frühjahr waren durch ein mildes Klima mit wenig Regen gekennzeichnet. Der Sommer war heiß und trocken. Gute Traubenqualität, aber geringere Menge.
| Rebsorte | Merlot Weinbergslage | Ascona, Locarno, Maggia Delta Boden | sandig-lehmig, aus Granit und Gneis Pflanzdichte 4'600 Rebstöcke pro Hektar Anbausystem Kordon mit Sporen Ertrag pro m2 700 g |
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Terreni alla Maggia SA Ascona An diesem Standort nicht im Sortiment.