Ascona riserva 2019
Merlot Ticino DOC Barrique| Typ | Rotwein |
| Klassifikation | Merlot Ticino DOC Barrique Riserva |
| Traubensorten | Merlot |
| Ausbau | 24 Monate in neuen Fässern und 6 Monate in der Flasche |
| Inhalt | 75cl |
| Jahrgang | 2019 |
| Genussphase | 10-15 Jahre ab Traubenernte |
| Ausschenktemperatur | 18-20° C |
| Alkoholgehalt | 13,5 % |
| Prämierungen | Concours Mondial de Bruxelles: Gold, Decanter UK: Platinum |
| Artikel-Nr | 00001354 |
Fein, elegant und sehr komplex. Fruchtige Noten von Sauerkirsche und Cassis. Würzige Noten von Zimt und schwarzem Pfeffer, bitterem Kakao. Balsamischer Hintergrund.
Gebackener Terreni alla Maggia-Reis mit Auberginen und Tessiner Käsegratin, Lasagne mit Auberginen und Lammragout, Chateaubriand mit Sauce Béarnaise
Vollmundig und strukturiert. Das Tannin ist samtig und umarmt perfekt die Weichheit des Geschmackes. Sehr anhaltender und harmonischer Abgang.
Intensives und brillantes Granat
Mazeration: 3 Wochen auf den Schalen in Stahltanks,
Maischegärung und malolaktische Gärung in Barriques (französische Eiche und 5% amerikanische Eiche).
2019: Ziemlich kalter Winter (mit Schnee bis ins Flachland). Mittelwarmes Frühjahr mit guten Niederschlägen. Sehr kühler Sommer, nie übermässig heiss. Ernte Mitte Oktober (1-2 Wochen)
| Weinlage | Ascona |
| Exposition und Breitengrad | Süd-Ost, 200 müM |
| Alter der Rebstöcke | 40 Jahre |
| Boden | sandig, teilweise kiesig, aus Granit- und Gneisgestein |
| Pflanzdichte | 4‘600 Rebstöcke pro Hektar |
| Ertrag pro m2 | 600g |
| Anbausystem | Einfacher Guyot (Einzelbogen) |
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Terreni alla Maggia SA Ascona An diesem Standort nicht im Sortiment.