Cannaiola 2021
Ticino DOC Merlot Biologico| Typ | Rotwein |
| Klassifikation | Merlot DOC Biologico |
| Traubensorten | Merlot |
| Ausbau | Reifung in Stahltanks |
| Inhalt | 75cl |
| Jahrgang | 2021 |
| Genussphase | 2023-2028 |
| Ausschenktemperatur | 14°C |
| Alkoholgehalt | 11,5 % |
| Artikel-Nr | 00001395 |
Reichhaltige Nase von frischen Walderdbeeren und Beerengelee. Blumige Noten von Veilchen. Schließt mit angenehmen, leichten Noten von frisch gemähtem Gras
Rindergeschnetzeltes mit EVO-Öl und Kräutern mit gebratenen Pilzen, Rösti alla Bernese, rote Polenta Terreni alla Maggia und geschmortes Kaninchengulasch
Lebendiger und delikater Gaumen. Leichte und gut eingebundene Tannine. Sein mäßiger Alkoholgehalt macht ihn zu einem alltäglichen Wein für nicht allzu anspruchsvolle Trinker.
Klar, leuchtendes Rubinrot, violetter Farbton
Handlese, traditionelle Gärung, Mazeration auf dem Trester 10-15 Tage bei einer Temperatur von 20-22°C
2021: Milder Winter. Kalter Frühling mit verzögertem vegetativen Neustart. Heisser Sommer und Regen in der Endphase der Reifung.
| Rebsorte | Merlot |
| Weinbergslage Sottoceneri | |
| Boden | Kalkstein mit Tendenz zu Lehm Pflanzdichte 4'000 |
| Rebstöcke pro Hektar Anbausystem | Kordon Erziehung |
| Ertrag pro m2 800 g | |
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Terreni alla Maggia SA Ascona An diesem Standort nicht im Sortiment.
